5月15日，“盒馬雞蛋”登上社交平臺熱搜。起因在于一批次由青島盒馬網絡科技有限公司濰坊分公司銷售的，小町蛋業（山東）有限公司生產的（以下簡稱“盒馬濰坊店”和“小町蛋業”）保潔無抗鮮雞蛋，被抽檢出獸藥殘留超標。5月15日，新京報記者了解到，雙方在抽檢通報前已因產能規劃不同結束合作。購買過涉事批次雞蛋的消費者可申請在盒馬進行全額退款。
生產商小町蛋業向新京報記者表示，涉事雞蛋第三方送檢合格，但因錯過復檢申請時間被維持初檢結論。公司已全面排查可能出現獸藥成分的環節，初步認為可能是受外部環境因素污染等影響。因此次事件受損的合作伙伴，小町蛋業已承擔全部退貨，并加強品質管理，建立復檢流程實時追蹤系統。同時，創始人和養殖技術團隊將開展7天24小時“透明農場”直播，支持消費者實地考察監督。
“盒馬雞蛋”被討論至熱搜前十。 微博截圖
盒馬無抗鮮雞蛋抽檢不合格
5月8日，山東省市場監督管理局公布的食品安全“你點我檢”專項抽檢情況通報顯示，一批次盒馬濰坊店銷售的，來自小町蛋業的保潔無抗鮮雞蛋（生產日期/批號：2025/2/17，規格型號：1.59kg（30枚）/ 盒），地美硝唑和甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定。
山東省市場監督管理局指出，地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥，可用于治療禽組織滴蟲病等。長期大量食用檢出地美硝唑的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，地美硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。涉事批次雞蛋檢出的地美硝唑含量為15.5μg/kg。
甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。涉事批次雞蛋檢出的甲氧芐啶含量為13.0μg/kg，超出國家標準。
5月15日，新京報記者以消費者身份致電盒馬，客服表示，如有往期訂單證明買過涉事批次雞蛋，消費者可在盒馬APP或電話客服渠道申請退款。同時，新京報記者查詢盒馬APP注意到，在5月消費者評價曬圖中，盒馬濰坊店所售的盒馬保潔無抗鮮雞蛋生產商已更換為廣州良高貿易有限公司德州分公司。
盒馬濰坊店所售的“盒馬保潔無抗鮮雞蛋”已更換生產商。 盒馬APP消費者評價截圖
生產商排查原因并展開透明溯源
企查查信息顯示，小町蛋業成立于2018年，注冊資本300萬元。其主要業務范圍涵蓋家禽飼養、食品銷售、食品互聯網銷售、飼料生產等。5月15日，涉事雞蛋生產商小町蛋業回應新京報記者，抽檢產品由公司生產，盒馬貼牌。2月20日，山東省市場監督管理局對盒馬濰坊店產品進行抽檢，并在3月17日將雞蛋不合格的抽樣結果通知書交予盒馬濰坊門店負責人簽字確認。
小町蛋業董事長楊伶俐向新京報記者表示，對于獸藥殘留結果，自己也曾表示困惑，無抗雞蛋的特點在于無抗生素，對生產企業的養殖環境有著更嚴格的要求。對此，小町蛋業一直通過自有工廠生產無抗雞蛋，由實驗室每天留樣，還會冷凍蛋液留樣，當地監管部門每月也會來工廠進行兩到三次的抽檢。得知一批次雞蛋初檢不合格后，公司已經啟動應急措施，全面排查可能存在藥物殘留的環節。
3月18日，小町蛋業所在地費縣市場監督管理局接到協助調查通知，監督小町蛋業當日將同批次留樣同步送檢到第三方檢測機構。根據費縣市場監督管理局后續出具的協查回復函，小町蛋業2月17日生產的保潔無抗鮮雞蛋1470盒（規格30枚/盒），于2月18日入庫青島生鮮加工中心，該批次產品經小町蛋業送到第三方檢測機構檢測，檢測結果為合格。
費縣市場監督管理局協查回復函。 受訪者供圖
不過，有山東省市場監督管理局工作人員向媒體表示，上述送檢是小町蛋業自行在第三方檢測機構進行的檢測，并非市場監督管理局復檢結果。按照規定，被抽檢方也可以向組織抽檢部門提出異議復檢申請，但最終監管部門并未收到申請。
為何后續沒有申請官方復檢？小町蛋業方面稱，抽檢結果確實有可能因為環境因素產生影響，復檢過程更嚴謹、步驟更繁瑣。從法律角度也能作為最后真正的依據，但也確實因為種種原因錯過了提交復檢申請的期限。
“影響已經造成，我們不會將責任簡單推給任何一方，始終積極承擔全部損失，全力配合各方調查工作”，小町蛋業董事長楊伶俐向新京報記者表示，公司從2020年就開始跟盒馬展開合作，在抽檢通告披露前，就已因產能規劃不同暫停合作。對因此次事件受損的合作伙伴，小町蛋業已承擔全部退貨，并在品牌微信公眾號“櫻姬小町”上發布關于此次事件的公司聲明。對于無抗雞蛋為何會有獸藥殘留，經公司自查及與多位專家討論溯源，初步認為，可能是受到外部環境因素污染等影響。
此次事件后，小町蛋業與銷售平臺已建立復檢流程實時追蹤系統，確保爭議產品48小時內送檢復核。同時在公司內部成立“食品安全監督委”，定期邀請消費者代表等參與飛行檢查。企業公眾號將實時公示每日、每批次產品出廠檢測報告，并按照國家標準要求，每半年公布第三方檢驗報告。5月20日起，創始人將攜養殖技術團隊在“小町的透明農場”抖音直播間連續7天開展24小時“透明農場”直播，消費者可實時看到從飼料、養殖到分揀全過程。同時，支持消費者到企業實地參觀考察，所有費用由小町蛋業承擔。下一步，公司還計劃在省外尋找更多權威第三方檢測機構，多方把關，加強對產品品質管理。
小町蛋業聲明。圖/品牌微信公眾號
新京報記者 王思煬
編輯 唐崢
校對 楊許麗
